« Légumes oubliés d’hier et d’aujourd’hui » Pour 6 personnes. Préparation et cuisson : 35 minutes Ingrédients 1 botte de bettes (feuilles) 2 poireaux 1 pomme de terre moyenne 1 couenne de lard fumé 1,5 l de bouillon de légumes beurre 3 tranches de pain de campagne 200 g de reblochon (...)

« Légumes bio, mode d’emploi » Ingrédients 1 fond de pâte brisée pour un moule de 25 cm environ 2 grosses poignées d’épinards 1 cébette ou un oignon blanc 2 c. à s. d’huile d’olive champignons de Paris (300 g environ) 1 verre de 15 cl de lait de riz 3 œufs sel, poivre, une pincée de thym (...)

(site marmiton.org) Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 25 min Ingrédients (pour 4 personnes) la moitié d’une belle boule de céleri rave 2 pommes à cuire genre boskoop 1 belle gousse d’ail huile d’olive, sel, poivre Préparation Utiliser une petite boule de céleri rave ou (...)

« Légumes bio mode d’emploi » - E. et V. Cupillard Cuits en cocotte à l’étouffée, les oignons jaunes font une compotée fondante parfumée à la marjolaine qui sera mélangée aux quartiers de choux de Bruxelles Ingrédients 500 g de choux de Bruxelles 2 oignons jaunes 2 pincées de marjolaine séchée sel, (...)

Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) 3 œufs 25 cl de lait 10 cl de crème liquide entière 50 g de farine 150 g de dés d’emmental 250 g d’épinards 2 tranches de jambon Sel Poivre du moulin Préparation Préchauffer le four à 180°. Mixer tous les ingrédients mais réserver 50 g (...)